今天小编送上几款好吃的家常粽子
咸蛋黄五花肉粽
材料
糯米2500克，五花肉800克，咸蛋黄20个，老抽，盐，鸡精，粽叶，生姜末，大蒜末，生抽，料酒
做法
将2500克糯米洗净浸泡5个小时，再沥干水分装在盆中备用。干粽叶提前泡发一天，再两面擦洗干净备用。
将800克五花肉洗净，切两指宽的大块。然后用生姜末、大蒜末、盐、老抽、生抽、料酒腌2小时入味。
把备好的糯米中放一点老抽，看着米的颜色合适就行了。再放一点鸡精，放一点食盐。然后全部拌匀后，尝一下米的味道，有淡淡的咸味就可以，糯米不能配咸了，才能突出咸蛋黄和五花肉的味道哦。
粽叶中放入三分之一的糯米，用筷子插几下，使糯米充满粽筒的底部。再放入咸蛋黄和五花肉。再放入糯米，不要放满，留个1厘米的距离。并将糯米压紧包好，千万别漏了，然后用棉线把粽子绑好。
把做好的粽子放入高压锅中，水量和粽子齐平就可以。高压锅压45分钟，减压出锅就可以开吃了。
材料
糯米1000克，大枣300克，白砂糖，粽叶
做法
糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。糯米浸泡好之后，控干水份。加入白砂糖搅拌均匀备用。（要是不喜甜，可以不放。）
干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒备用。将干大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。要是买不到好吃的枣，可以用这个蜜饯枣代替，这个甜度更高。
挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上，将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米，用勺子挖少许糯米放入漏斗中。放入两颗颗大枣。在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃。用剩余部分粽叶封顶包好，用棉线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦。
高压锅里放适量的水，放入包好的粽子（加水量刚好没过粽子为宜），大火烧开，转小火慢蒸，两个小时左右，火候到了，糯米才会软糯，粘性才会足，味道才会浓，所以时间不要短了。熟透了就可以出锅开吃了。
材料
糯米1000克，红豆200克，粽叶，白砂糖
做法
将糯米提前洗净用冷水浸泡5小时，捞出虑水装入盆中备用。将红豆洗净用冷水浸泡5小时后捞出虑水备。
把泡好的红豆加入糯米中，加适量的白砂糖（至于加多少糖，根据自己的洗好来定）。然后拌匀备用。
将提前泡好的粽叶取两张交叠，卷起成斗状，填入糯米和红豆，包好用棉线扎紧。
锅内烧开水，水滚以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮1小时左右至粽子熟透。就可以捞起装盘，放凉就可以吃了。因为我觉得凉一点的粽子更好吃！哈哈！
材料
糯米1000克，花生100克，绿豆50克，蜜枣100克，葡萄干50克，玉米粒100克，红豆50克，
做法
糯米提前浸泡4小时以上。绿豆、红豆、花生，提前一晚浸泡。葡萄干洗净，无需浸泡。蜜枣切成小块。甜玉米掰下粒。全部备好。
将备好的材料（糯米，绿豆，红豆，花生，蜜枣碎，葡萄干，玉米粒），全部装入一个盆中，拌匀成八宝米备用。
取一片或者两片备好粽叶（跟大小有关），尾部的硬杆剪掉。向右弯转，弯成一个漏斗形状，取八宝米放入其中，留下少许缝隙，将两边的叶子向中间对齐，用手按住，防止松散。将上面的叶子折过来，小尾巴弯到一边，全程用手按住，一定不要松开哦。包好后用棉线将尾部捆绑结实即可。
将粽子放入蒸锅，加入足量的水，大火烧开，转小火蒸1小时，关火焖半小时。盛出放凉就可以开吃了。
材料
糯米1000克，豆沙500克，粽叶
做法
洗米，泡米，沥干备用。米可以泡2小时，也可以不泡。不泡的更有嚼头。浸泡过的比较软糯。
豆沙分成小块备用。豆沙的量根据各人喜好，可大可小.
粽子叶冷冻后泡水备用。如果不冷冻就要焯水，这样才会好包。
粽叶卷成桶形，先放入糯米，再加入豆沙馅，最后放些糯米，压紧包好粽子，用棉线缠紧绑好。
做好的粽子放高压锅中，水没过粽子，1小时左右即可。关火后过一小时以上再开盖，盛出开吃。
材料
糯米1000克，腊肉300克，猪肉馅200克，干香菇50克，酱油，料酒，粽叶
做法
糯米泡水过夜，粽叶如果较干也要泡水过夜。然后将粽叶加水煮沸，捞出备用。腊肉切成小块。干香菇泡水切碎。
猪肉馅加入酱油，料酒，并与香菇末加糯米拌匀。
将粽叶一头折成漏斗状，加入拌匀的糯米，将腊肉块填在糯米中央，再用糯米盖好腊肉块，将粽叶扣住，顺势折叠出棱角的四面体。压紧包好后，用棉线绑好。
经做好的粽子放入锅内，加水，水量以没过粽子为佳。水开后，小火煮1小时即可盛出开吃。
在家就能做这么多好吃的粽子。你吃过几款呢？收好不谢哦！
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