月收入六千以下别来消费,高价莆仙卤面再惹争议
文:闻道 图:网络
“这两年来,许多商人加入餐饮行业赛道。这让原本趋于稳定区间的卤面,价格上产生了较大的波动。继“天价卤面”后,如今又一家主打莆仙本土特色餐饮的老板推出高价卤面,并称月收入低于6000别来消费。吃卤面也有收费门槛?为何一碗卤面,总是频繁惹出争议?
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“假设你一个月工资低于6000元,我也不考虑你在我这边吃。我做的是中端至高端的客户。”
2022年8月7日,莆田一家餐饮店老板在互联网上公开发言,称月薪低于6000元以下者,并非他的客户群体。
这番言论并非空穴来风。
事情起因是有顾客,在这家餐饮店(主打莆仙菜)消费后,晒出了小票。晒小票的目的也简单,是想让大家讨论下性价比如何。
顾客消费小票
结果网友们在看到小票内容后,舆论颇有一边倒的趋势。“一份卤面竟然要98元。” “鸭子半只198元?”“红烧猪脚六块78元?”
诸如此类评价太多,不禁让人怀疑这家店有“*土猪”(莆仙方言)的嫌疑。为避免负面舆论持续发酵,餐饮店老板也是公开对菜品价格做出了回应。
只不过老板一番回应,却让事态发展变得更加不可收拾了。
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“价格我是不会变。”
餐饮店老板连续发布两条视频,以回应互联网上关于消费过高的问题。老板开篇点题,言说自己是生意人。在莆田开店,是为了做生意,为了赚钱。
接着又说到成本问题,除去店铺的装修费,每个月房租都要两万多。再加上水电费,以及聘请厨师,服务员的费用,月开销在十万以上,压力很大。
顾客消费小票
然后老板又将镜头移到厨房,带大家参观了后厨的食材。表示常用的食材,类似海蛎、竹蛭都是高档货,进价远高于普通饭店。
“高汤一锅500元。” “一分钱,一分货”,老板表示价格方面他绝对不会下调,不可能因为有人说贵,就亏本做生意。