北方人对面食的喜爱无与伦比，面食可以做出很多的花样和口味，各种面食有咸的、甜的、有馅的、没馅的、蒸的、煮的、煎的、烙的、炸的、烤的，每一种都有独特的味道和口感。这道五香酥饼烤出来皮酥内软，内部层次丰富，吃起来咸香的味道，除了直接吃，还可以剖开做成三明治，还可以夹酱肉、红烧肉、煎培根、泡菜、咸菜、炒菜，还能抹酱夹小葱，吃法多样。做好的五香酥饼出行或者野餐带着也很好，吃起来美味又方便，还不怕凉，因为含水量低也不容易变质。

日渐寒冷的天气，看着家里的烤箱烤制美食，迷人的食物香气散发出来弥散在空中，感觉温暖而惬意，这就是我理想中家的气息，处处充满人间烟火，质朴而温馨。

这次一炉共烤了28 个五香酥饼，柏翠的K85Pro风炉平炉两用80升大烤箱很得力，一次烤三层，效率很高。我在朋友圈晒出成品，深得大家喜爱，网友大呼要搬来和我做邻居。看来这道五香酥饼和我一样喜欢的人还是很多呀。下面就给大家详细的配方和做法，包你一学就会。

主料：中筋面粉800克，植物油80克，无铝泡打粉8克，白糖15克，盐12克，水480克

油酥材料：中筋面粉150克，植物油140克，十三香5克，盐8克

装饰材料：白芝麻适量

制作：

1. 准备好所有的材料。

2. 主料中的无铝泡打粉放入面粉中拌匀。

3. 主料中的盐和糖放入水中搅拌至完全融化。

4. 面粉放入搅拌桶中，放入80克植物油，加入盐糖水。

5. 搅拌桶安装到厨师机上。

6. 用先慢后快的方式搅拌面团，直到面团外表光洁。

7. 取出搅拌好的面团，滚圆后醒发20分钟。

8. 油酥材料准备好。

9. 油酥材料中的中筋面粉、植物油、盐、十三香放入盆中拌匀。

10. 油酥材料中的植物油加热到230-240℃关火。

11. 分次放入油酥材料中的粉类。

12. 搅拌均匀晾凉备用。