郑州农轩生物工程股份有限公司“心系三农”服务科目
菜品篇---线辣椒优质栽培技术
一、品种
1.8819 2.冠秦19-1 3.冠秦19-3 4.风力一号 5.981 6.98B52
7.王屯红 8.冠秦超长19-1 9.西农20号 10.七寸红 11.八寸红
二、产量（视不同品种）
150-400千克/亩。
三、密度（按不同品种、不同产量）
3300-12000株/亩。
四、栽植期
5月中旬-6月上旬。
五、收获期
9月-10月。
六、育苗
1.时间：在2月下旬-3月上旬（气温在15℃以上时），在拱棚或温室内培育。
2.管理：①保温通风：保持温度在15-22℃；当温度低于15℃时应及时加盖薄膜或草帘；当温度高于22℃时，应及时通风；根据不同时期，出苗情况，应随时加大通风量。当苗长至8-10片真叶后，即可揭去薄膜，然后浇小水、拔草、喷药防病虫害，每天黑后及时盖膜。②炼苗：当苗长出10-12片真叶后，就可揭去全部薄膜开始炼苗，同时进行苗间各项管理。
③间苗：及时拔除堆集苗、弱苗、病斑苗、虫口苗、畸形苗。
④浇水：当发现地面有裂口、苗色变黄时，应及时浇小水，明水深度以7厘米为宜。
⑤施肥：当发现幼苗发黄时，即可结合浇水施入少量氮肥，或叶面喷洒0.5%-1%尿素溶液。
3.病虫害防治：
（1）猝倒病：①育苗前用甲醛溶液处理床土；②发现病株、及时拔掉；③喷洒百菌清或多菌灵溶液800-1000倍液或喷洒波尔多液。
（2）蚜虫、地老虎、烟青虫：①用敌百虫溶液（敌百虫500克加水4-5升喷在青草或菜叶上）诱*；②用1000倍液多菌灵浸种；③喷洒500倍液乐斯本防治。
七、移栽标准
1.种苗：选用苗龄在55-60天、茎秆粗壮、有12-14片真叶、根系发达、无病虫危害、无畸形壮苗；
2.土壤：选用无病源、无杂草、无连茬茄果类蔬菜、旱能浇涝能排。肥沃疏松、地势平坦的连块地块；冬天翻地（*虫卵、草根），开春后精耕细作，平整地面。
3.底肥：亩施有机肥5000千克 氮砱钾复合肥30-50千克（复合肥使用量：按300千克/亩计算，尿素25-30千克、磷酸二铵40-50千克、氧化钾30-40千克）；另配合使用微量元素肥料。
4.施肥比例：底肥（有机肥）70%、缓苗肥5%、现蕾肥5%、促果肥15%、后期5%，除底肥外以复合肥为主。
5.施肥时间、方法：于小麦抽穗后（4月中旬-5月上旬），把备好的有机肥、复合肥均匀沟施在空地（春栽预留地）或提前预留的麦行空带处，翻混均匀后待植。
6.移栽时间：在4月下旬-5月中旬（气温稳定在15-18℃时、种苗在12-14片真叶、地表温度在7-10厘米深处在15℃以上、晴天下午4点后移栽浇水依次进行）。
7.移栽方法：①带土移栽（略）；②无土栽植：把种苗根须部放入营养液（尿素1份、磷酸二铵2份、水15-20份）中浸泡20秒后捞出栽入穴内踏实，栽后及时浇水；注意：栽后周内发现地面发黄发白应及时浇水，浇后应及时松土保墒。
8.栽植密度：（以不同品种说明，每穴3株）。①行株距：35*15厘米，②行株距：60厘米*25厘米，③行株距：80厘米*25厘米，④行株距：93*23（27）厘米，⑤行株距：100厘米*33厘米。
八、栽后管理
1.及时查苗补苗，保证苗全苗壮；
2.及时中耕松土除草；
3.施肥与浇水：①缓苗肥：在4月下旬-5月下旬，每亩条施尿素5-7.5千克或硫酸钾型复合肥20千克，共分两次施入，施肥后及时浇小水；②现蕾肥：在6月上旬-7月中旬，每半月浇水一次（雨天除外），随浇水前条施尿素10千克，磷酸二铵15-20千克；③催化促果肥：在7月上旬-8月中旬，发现地面发黄、干裂时（约10天左右）须浇水一次；每20天追肥一次，每次每亩条施尿素15千克、过磷酸钙25千克，或叶面喷洒1%-2%的尿素溶液或磷酸二氢钾溶液；④促果膨大早熟肥：每次采摘成椒后，即叶面喷洒1%-2%的尿素溶液或磷酸二氢钾溶液，以促成后期果树晚熟上色。
九、五步整枝
1.扳侧枝：在破头开花前，把主枝以下基部的侧芽或侧枝扳掉，减少营养消耗，调节通风透光条件。
2.剪油条：对于不能彻底扳掉的侧芽、侧枝，用果树剪从植株基部剪断。
3.打群尖：及时剪掉果枝末端，控制每个果枝结果8-10个。
4.疏花疏果：及时摘除果枝末端花和幼果，提高结果质量，促使早熟。
5.剪空枝打老叶：及时剪掉摘果后的空枝和老叶，以促进后期果角成熟。
十、成熟采收期管理
1.水肥：每次采摘后需配合追施尿素（5千克/亩）后浇水（视地面干湿现状确定浇水次数、水量），或叶面喷洒1%-2%的尿素或磷酸二氢钾溶液。
2.病虫害：每次采摘后，喷洒40%*灭绝乳油800-1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600-750倍液。
3.通风透光：及时剪掉老叶、空枝、清除杂草，施使推株并垄技术，促使青椒及早成熟。
4.推株并垄技术：用两手将辣椒植株茎部约5厘米处，用力向两侧推压，同时用脚踏尖根部，使植株向两侧倾斜；同时结合拔草、清落叶、捡拾落地青椒同步进行。注意：操作时不要用力过猛，以免伤根伤枝。
十一、简易贮藏法
1.缸藏法；2.沟藏法；3.堆藏法；4.草木灰贮藏法；5.塑料袋贮藏法。
十二、简易加工法
1.辣椒砖；2.辣椒豆瓣酱；3.辣椒油；4.辣椒粉；5.腌辣椒。
十三、推荐套种方式
1.线椒、玉米；2.小麦、线椒、玉米；3.夏播玉米、大蒜、线椒；
4.线椒、马铃薯。
