知霜降，感秋深，每到霜降这个节气，树叶也跟着秋伤起来，不忍凋落于风中飘零，便以五颜六色祭别秋意。飒飒风干，除了红枫的醉人风姿，黄色的银杏叶有如蝴蝶飞舞，无声落下，还其落叶归根的宿命，同它一起的，还有一颗颗外皮微皱的银杏果（白果），或落于树下，或顽执地挂在枝间。掉落的腐烂白果散发着阵阵的臭气，让路人太多捏鼻绕道而行，其实，去除这层又软又湿又臭的外皮，里面就是营养丰富、亦食亦药的白果~，你说，这是不是白果的一种自我保护呢?

走过路边银杏树的时候，我们偶尔也会发现有人拿着袋子在捡那些掉落的白果，但是你一定想知道他捡回去怎么收拾吧?很多人对白果外面包裹着这层软软的外皮不知所措，很难将它与干净利索的白果联系在一起，其实去掉这层外皮也不难，有下面2种方法：

一、去掉白果外皮的方法：

1：把带外皮的白果密封在一个塑料袋子里，过一段时间，等其外皮发软自行烂掉后，用手将其外皮剥去，再用清水清洗干净后晾干。[清洗时表忘戴口罩、手套噢~]

2：把带外皮的白果用清水浸泡（如果外皮很紧实的话，可能需要泡几天），然后用手将其外皮剥去，再用清水清洗干净后晾干。

清洗晾干后的白果就是我们见到的白白净净的白果了，应该怎么吃它呢?今天小龟就介绍3种简单的白果小零食做法，如果你也想吃的话，就一起来试试吧！

二、白果小零食做法1：椒盐白果

• 原料：白果，夹子，食用油、椒盐适量。
• 制作方法：

步骤1：用夹核桃/榛子的夹子或者小锤子把白果外面的白色硬皮去掉，而硬皮与果仁之间的小薄皮能去掉就去，去不掉也没关系。[此步注意：用夹子或者小锤子的时候，一定要手力很轻，白果外皮看着硬，其实也比较容易夹破，如果你力气稍大的话，里面的白果仁就会裂开、或者弄碎。]