进入冬天以来，每天都馋同一道菜。不知道吃什么的时候，就来上一锅它，家常又下饭，好吃又便宜。这道菜跟白菜有关，一个冬天下来要吃上无数次，纵然这样，也解不了馋。

都说百菜不如白菜，北方的冬天跟大白菜是脱不了干系的，尽管如今生活条件已发生翻天覆地的变化，大白菜在北方百性的心目中始终占据着第一位，几乎每天的餐桌上都会有它的影子。

大白菜的做法很多，入馅儿包饺子，包大肉包子，鲜美流汁，一顿能吃仨。而最受北方人喜爱的做法莫过于用它做杂烩菜了。白菜、猪肉、粉条，加上其他自己喜欢的蔬菜和食材，炖上一大锅，完了不用装盘，直接盛在自己碗里，一碗饭能干掉两碗菜。吃肉吃菜，汤也不浪费，端起碗来喝掉才过完瘾。

每次做杂烩菜，明明提前告诫自己这次千万不能再吃撑，但往往不管用，在它面前，什么减肥什么保持身材全是废话。

冬天吃杂烩菜，温暖、省事儿、下饭。总有朋友私信我要做法，正好今天又做了，顺便分享出来，南方的朋友，请一定试着做一次，别看这菜不精致，但它能打动你的胃。

【食材】：带皮五花肉半斤至1斤、大白菜小半棵、豆角1把、海带少许、北豆腐1小块儿、红薯粉条1小把、葱姜适量、冰糖1小把、酱油1大勺、八角两个、香叶两片、油盐适量。

【具体做法】：

1、先准备好食材。白菜洗净改刀，海带和红薯粉条用温水泡软，北豆腐切方块儿，豆角洗净切段儿，葱姜改刀待用。

2、热锅凉油，冰糖凉油下锅，我们先来炒个糖色。