大家好，今天给大家分享的是蒸馒头简单快速的做法，从面粉到馒头只需1个小时，省时又省力。

面食是我们北方人都离不开的主食，在我们这边基本上家家户户都是以面食为主的。随着时代的发展，面食也出现很多的花样做法，但是百变不离其宗，面食最经典的做法，我感觉还是馒头、包子、饺子、烙饼等等，而馒头是我家的最爱，几乎天天吃，却怎么也吃不腻。

蒸馒头

说到馒头，很多人喜欢吃在外面买，说自己做的馒头不好吃，其实是他们的方法不对，今天我就给大家介绍蒸馒头最简单快速的方法，掌握以下这三点，新手也能做成功，蓬松暄软，不塌陷，不回缩，学会这个方法让你从此爱上做馒头。我家从不在外面买馒头，都是自己蒸，干净卫生，无任何添加，吃着更放心。下面是蒸馒头的具体做法，爱吃馒头的朋友可以进来看一下。

蒸馒头

食材：面粉、酵母、白糖、温水。

做法：

第一步：首先我们来和面，230克温水中加入3克酵母，用筷子搅拌一下，把酵母先化开，接下来盆中加入1斤的面粉，1勺白糖促进发酵，然后用更做好的酵母水和面，（1斤的面粉我加了230克的温水，面粉的吸水量不同，这里的用水量只是作为参考，最后和成偏硬一点的面团就可以。）边倒边搅拌，搅拌成絮状后下手揉成中等偏硬一点的面团，盖上盖子醒面10分钟。

第二步：我们今天做的这个馒头不需要发面，醒面是为了把面揉光滑，10分钟以后再把面揉一揉，这样很容易就揉光滑了，然后把面团放到案板上搓成长条，切成大小相等的剂子，再取一个剂子把它揉一下，揉光滑之后搓成圆圆的馒头，全部揉好后备用。