今天立春，很多地方有吃春饼的习俗，立春吃春饼，有“咬春”的寓意。每年到立春的时候，许多人开始分享春饼的做法，蒸的软，烙的香，各有优缺点。昨天分享了简单的春饼做法，几张叠在一起蒸，完全不会黏在一起，特别容易揭开，今天收到许多反馈，都说这个方法好用，即使面和得不理想，饼也不会黏在一起。

分享了春饼的做法，今天分享适合卷饼的4道家常小炒，每一道都很简单，菜准备好下锅一炒，炒4道菜我一共用了15分钟，这4道菜分别是树椒土豆丝，香辣肉丝，酱炒鸡蛋和豆芽炒韭菜。每一道菜都很清淡，卷到春饼里，颜色鲜艳，营养丰富，特别有食欲，大口吃特别香。

【准备食材】土豆，大蒜，干辣椒，盐，白醋

第一步：选个头大一点的土豆，把土豆去皮，沿着较长的方向切成薄片，再切成细丝备用。土豆丝尽量切得细长。