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今天为大家分享一道家常红烧豆腐的做法，豆腐虽是大豆制作而成，但现在市面上的豆腐的种类却是层出不穷，豆腐在生活中特别常见，很多人都喜欢吃豆腐，而且豆腐特别有营养，有很多人一直很疑惑，豆腐这么营养吃了会不会发胖啊，其实豆腐虽然营养，但热量非常低，脂质含量也不高，且不含胆固醇，吃了不会发胖，反而丰富的蛋白质还有利于增加体质和增加饱腹感。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【红烧豆腐】

1.首先我们准备一下食材：老豆腐200克切成方形的块放在盘中备用，大葱一段从中间破开，切成葱花，大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，再抓入干辣椒1克。

泡发好的木耳30克，切成小块放在盆中，红椒青椒各半个，切成小块放在盆中，西红柿小半个切成小块放在盆中备用。

2.食材准备好后，我们先把豆腐煎一下，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油倒入凉油，热锅凉油是为了防止豆腐粘锅，倒入豆腐以后，晃动炒锅并撒入食盐2克，加入食盐给豆腐入味的同时也能防止豆腐粘锅。