一到夏天，出去吃夜市或者逛步行街的时候，总能发现卖钵钵鸡的身影。够麻够辣的串串装在纸杯里，拿上一串，入口是火辣辣的，随之而来的就是辣椒的香气。回味又带着汁水的甘香，小姿吃的可是欲罢不能！

钵钵鸡来源四川乐山，有上百年历史。其中的“钵钵”指得是瓦罐，钵内倒入麻辣汤汁，各种食材煮熟后用签串制，晾冷浸于钵中，吃起来方便而好玩，吃起来别有一番风味。

小姿吃过不少路边摊的钵钵鸡，基本上都是各种素菜，有个鸡脚爪鸡翅尖都算不错了，而且价格也是不便宜，基本都是2元一串，想吃个七分饱都要花好几十。今天，就来教大家怎么花30元在家做出馋人美味的钵钵鸡。

汤汁是钵钵鸡好吃的秘诀，钵钵鸡的食材不限，喜欢什么串什么，将各种食材煮熟后浸泡在汤汁里，吸饱了汤汁的串串，红亮的汤汁顺着食材缓缓滑落，芝麻的醇香混合着鸡汤的辣味在舌间泛滥，让人忍不住一串接着一串。

一盆满满的钵钵鸡配上冰镇啤酒，绝对是三伏天最美妙的搭配！鱼香肉丝里到底没有鱼？蚂蚁上树里没有蚂蚁？那么钵钵鸡里到底有没有鸡？小姿做的这盆钵钵鸡里面绝对有鸡~

『做法』

1.准备竹签和各种你爱吃的食材

2.所有食材切片切块处理好待用