嘴巴馋的时候就喜欢做这菜，卤过一次之后就总惦记这个味道。朋友上门造访，端出这盘菜，也夸我的手艺好，其实材料用的也很简单，虽然卤菜花的时间长一点，但是出来的味道绝对值得。

材料 

鸡翅尖 300 克。

调料 

白糖 30 克，酱油、姜 片、 蒜 片 各 15克， 大 料、 桂 皮、干 红 辣 椒 各 5 克，糟卤适量。

做法

1 鸡翅尖洗净控干，用刀划开。

2 锅内放少许油，加白糖熬制糖色，加姜片、蒜片、大料、桂皮、干红辣椒、酱油炒香，倒清水烧开后下翅尖，改中火煮15分钟。

3 煮熟的鸡翅放糟卤中浸泡，2小时候后即可。