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莴笋叶的12种做法(莴笋叶的12种吃法和用法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-01 23:44:52作者:YD166手机阅读>>

莴笋叶别再扔了,它是减脂的理想蔬菜,饱腹感强,营养比茎高多了

莴笋叶的12种做法,莴笋叶的12种吃法和用法(1)

现在是吃莴笋的季节,我们大多数人吃莴笋的时候,把莴笋叶都丢掉了。

其实,莴笋叶比莴笋的营养更丰富:莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,

叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1含量是茎的两倍,维生素B2是5倍,

维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,

叶中还含有大量的钙。

莴笋叶的12种做法,莴笋叶的12种吃法和用法(2)

据中国膳食指南里说:

莴笋叶营养丰富,含有蛋白质,脂肪,糖类,灰分,维生素A原、维生素B1、

维生素B2、维生素c,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅、食物纤维以及莴苣素,

尤其是膳食纤维含量很高。

另外,莴笋叶还含有丰富的膳食纤维和纤维素,这些纤维素在食用后在肠胃内吸水

膨胀,增加人的饱腹感,能够减少其它高能量食物的摄入,还能抑制脂肪的吸收,

能够帮助肥胖者减肥瘦身。

莴笋叶中还含有一种莴苣素,它能够开胃健食,促进消化。

所以,莴笋叶别再丢掉了,我们可以用它来做个好吃的,清香美味,营养又减脂,

是瘦身的理想蔬菜,做法非常简单。

第一步:把莴笋叶子扒下来,放到清水里清洗干净。

莴笋叶的12种做法,莴笋叶的12种吃法和用法(3)

第二步:锅中烧水,水开后,加几滴植物油,加植物油能够使莴笋叶焯水的时候,

青翠不变色;再加一勺食用盐,增加底味。

把洗干净的莴笋叶子放下去,焯水30秒。

焯水时间不能太长,太长了莴笋叶的营养就丢失了。

莴笋叶的12种做法,莴笋叶的12种吃法和用法(4)

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