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笋叶的营养价值及功效(高血压万万不能碰三种食物)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-01 23:37:43作者:YD166手机阅读>>

春天,有很多鲜嫩可口的时令蔬菜,不仅营养丰富,价格也便宜,莴笋就是其中之一。此时正是莴笋大量上市的季节,鲜嫩脆爽的口感让人百吃不厌。莴笋的营养价值也很高,可以帮助人体促进消化,丰富的膳食纤维还可以帮助身体排出毒素,富含的多种维生素和矿物质对身体好处多多。

笋叶的营养价值及功效,高血压万万不能碰三种食物(1)

莴笋的果肉脆嫩清爽,但笋叶常常被人扔掉,认为这种叶子吃起来苦苦的,味道不好,而且也没有什么营养,其实这种想法是大错特错的。笋叶含有的维生素A,维生素C和钙铁含量均比茎部的果肉还要高,所以扔掉是非常可惜的。小小邻居家60岁的婆婆就经常吃笋叶,这位婆婆不仅气色好还特别显年轻。婆婆说,现代人很多都拿笋叶喂猪喂鸡,但在她们那个年代,吃笋叶都吃习惯了。

笋叶的营养价值及功效,高血压万万不能碰三种食物(2)

婆婆说莴笋叶子,扔掉太可惜,可以焯水去除下苦味,不论凉拌,蘸酱还是清炒或做汤,都十分美味。小小特意跟婆婆请教了一个【凉拌笋叶】的做法,制作简单,成品清爽美味,学会后别再把莴笋叶子扔掉了,一起来尝尝这份独特的美味。

笋叶的营养价值及功效,高血压万万不能碰三种食物(3)

【凉拌笋叶】——鲜嫩可口,简单易学,营养好吃

【食材】:莴笋叶,花生米,大蒜,生抽,蚝油,香醋,食盐。

【制作方法】:

1、莴笋叶子用清水冲洗干净,只留嫩叶,老叶苦味重口感差可以直接扔掉。

笋叶的营养价值及功效,高血压万万不能碰三种食物(4)

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