这道汤是妈妈经常做的一道汤, 也是我娘家那边家家户户都会做的一道汤,喝的不仅仅是营养,也是家的味道。 墨鱼干有大的也有小的,味道都差不多,大的肉会更厚一点。超市有袋装的,也有散称的。
By 添宝儿妈咪
用料
- 墨鱼干 1只
- 排骨 2斤
- 生姜 3片
- 盐 适量
- 干苕粉条,没有可不放 一小把
做法步骤
1、我的墨鱼干属于中号大小一只 大概一个巴掌大 放煤气灶上烧一下,十来秒就好,墨鱼干骨头就很容易抠出来了,墨鱼干眼睛也弄出来 烤的时候还有很香的气味
2、骨头抠出来之后,把墨鱼泡一会 时间长点短点都没关系。我等着做,只泡了二十来分钟。泡时间短,墨鱼身体的盐份还有很多,后面汤里面注意不要加多了盐