新疆的抓饭以味道鲜美，营养丰富，而受到各族人民群众的欢迎。在新疆，抓饭是日常生活中经常吃到的一种新疆美食，来新疆旅游的朋友们一定要尝尝新疆的抓饭。

抓饭好吃，做好却难！很多朋友在抓饭的制作中屡屡翻车，不是饭夹生了，就是水放多了，总是做不出来让人满意的抓饭。那么我来给大家分享一个个人用了N多年的电饭锅做抓饭的方法，可以说是零失败，味道和口感比起排大队去吃的商品抓饭相比，更胜一筹！废话少说，开始…

首先要选新鲜羊肉，切块，别太大，可以别太小了，新疆的羊肉，肉质细嫩，不腥不膻，为羊肉之首选。

二种颜色的胡萝卜切粗条，皮芽子（新疆叫法，就是洋葱头，用紫色最佳，白色的适合生吃）也切条。