食材准备：前臀尖猪肉200克，大葱半根、姜一块、红薯粉条50克左右、白菜150克左右； 起锅烧水，粉条烧软即可关火，捞出备用； 将猪肉、大葱和姜剁碎，分别加入六月鲜味极鲜酱油、味达美蚝油、生抽，比例大约为3:2:1； 加入1勺料酒、适量盐、少许白砂糖、融化的猪油、少许五香粉搅拌均匀，然后腌制入味大约十分钟； 将粉条剁碎； 将白菜剁碎；（可以加少许盐，有利于白菜中的汁水析出） 倒入剁好的粉条，搅拌均匀； 倒入剁好并攥*白菜；（暂时不搅拌，什么时候开始包什么时候搅拌均匀即可） 全部食材准备好了，将馅料搅拌均匀，开始包饺子！（面是准备馅料之前和好的，馅儿准备好，面也就醒发好了） 饺子包好啦！ 起锅烧水，水开后倒入包好的饺子，水开后加3遍凉水至饺子全部浮起就好了； 喜欢吃酸汤的，可以在出锅前加上适量酸汤肥牛的料汁，饺子香嫩筋道，汤汁酸辣可口，好不过瘾！ 成品图 成品图