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黄米枣窝窝的做法视频(黄米枣窝窝做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-02 06:46:29作者:YD166手机阅读>>

黄米枣窝窝的做法视频,黄米枣窝窝做法(1)

黍面金黄大枣红,相拥相抱坐蒸笼。性黏原为粘贫嘴,却是公婆唬幼童。说的是关于过年蒸黄米面窝窝的事。

作为过年的饭食,粘窝窝是最先着手做的,到了腊月二十六,家家户户开始蒸做黍子(黄米)面的粘窝窝,煮熟的大红枣点缀其上,说是吃了能粘住人们的嘴,从这天开始便不能说不吉祥的话。红黄相间的黄面窝窝黏甜适口,好看又好吃。

粘窝窝也是自我小时候便爱上的,每年过年的时候,家里都会做粘窝窝。蒸好的黄米粘窝窝软糯粘牙,咬一口,细细咀嚼,其中溢出醇厚的米香,其中还有小枣的甜香味,让人爱不释口。姥姥家做的粘窝窝是最好的,个头大,口感软,味道香,总让人不禁赞叹姥姥的手艺。2020年的春节虽被疫情肆虐,还好年味在,大家的手艺在,美好的味道在。

今天,我就来分享一下粘窝窝的做法。

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材料准备:

黄米面 500g

干小枣 200g

热开水 272g

黄米枣窝窝的做法视频,黄米枣窝窝做法(2)

黄米枣窝窝的做法视频,黄米枣窝窝做法(3)

1、首先把干小枣洗净,汤锅里放入凉水,把干小枣放入汤锅里煮,水开后小枣需要再煮5分钟,然后捞出小枣换干净的凉水再煮一次,仍然是水开后煮5分钟。这样反复煮红枣是为了能够更好地激发小枣的甜香味。

黄米枣窝窝的做法视频,黄米枣窝窝做法(4)

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