随着春节越来越近，大家已经开始构思和准备年夜饭了。鸡鸭鱼肉，各种海鲜当然是少不了的重头戏。但是除了肉类，也要准备一些清淡不油腻的素菜来调节肠胃哦。给身体减负，同时也可以维持身材哦。以免大吃大喝后，看到缩小的衣服，后悔不已，哈哈。

今天分享给大家的这盘素菜，是一盘凉拌菜，不光寓意好，味道也很赞哦，很是清爽开胃。它就是凉拌五香豆腐丝。在春节这种大鱼大肉吃太多的时候。这种小菜更受欢迎哦。自古以来，豆腐都因为它的谐音，福，而受到大家的推崇，豆腐丝也是如此。我们这里春节时家家户户都会买一些豆腐丝哦。是必不可少的年货哦。取个好彩头，讨个吉祥的寓意。

食材：五香豆腐丝150克，大葱半根，小米辣1个，杭椒1个，食醋1勺，香油适量，辣椒油1小勺

烹饪步骤：

1.准备好主要食材，豆腐丝我买的这种切好的五香豆腐丝，比较方便，省去了自己切的过程，很适合春节哦。大葱切丝，辣椒也都切成小圈。

2.接下来只要把所有的食材和调料全都放在一个比较深的容器中，拌匀就可以啦。口味可以按照自己喜好调整哦。

最后装到一个美美哒盘子里就可以端上餐桌了，不管是自己吃还是招待客人，都会很受欢迎的哦。吃多了大鱼大肉，急需这种素菜来清肠胃哦。每次端上餐桌都会很快吃光光呢。

这盘简单又开胃的拌五香豆腐丝您学会了吗，如果不能吃辣，可以省略辣椒和辣椒油哦。味道也是不错的。因为豆腐丝本身就是五香味道的了，很开胃。

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