“窝口插棒”这种菌袋封口工艺具体发明人和起源地无法考证,目前东北黑木耳栽培全部采用着这种方式,“窝口插棒”方式非常适合地栽黑木耳,这种方式因其装袋和接种时封口方便,逐渐被用于其他品种的栽培。
“窝口插棒”这种封口方式,从防止污染的角度并不是最佳的选择,首先“插棒”总是要有一定空隙的,或者说当菌袋内外存在压力差的时候,一定会产生空气流动的,没有任何过滤的空气就会进入到菌袋的内部,是否污染就取决于回流进菌袋内部空气的洁净度了。
因此,只有东北气温低、空气环境好的地方才适合用“窝口插棒”这种方式。
另外,“窝口插棒”方式,菌种完全是接入到孔内,我们无法观察到菌种早期普遍的萌发状态,和早期的生长状态,这两点是判断菌包质量的重要指标,同时也无法观察到早期是否出现污染,只能通过抽样检查,无法做到逐袋检查,而菌种(原种、栽培种)逐袋检查是保证菌种质量的前提条件。
有人会说,现在很多地区在制作平菇、香菇原种和栽培种都在用“窝口插棒”,很多人用的并不一定是对的,很多人用的并不一定适合你,如果重视菌种的质量,就一定要用带有过滤的盖体。