大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

作为地道的河南人，吃得最多的就是面食了。众所周知，河南地处平原，是一个农业大省，中国三分之一的麦子产自这片土地，被称为“中国粮仓”。

自然而然，我们的一日三餐，包子馒头面条，哪一样和面粉能脱开了关系呢？

今天我们就来说说这面条，面条可以说是我们这边的特色主食啦，光这细细溜溜的面条也分很多种类的，圆的、扁的、宽的、细的……做法也分很多种类，汤面条，蒸面条，炒面条、焖面条……

今天给家分享一道家常蒸面条的做法，它制作简单，口感良好，面条柔软劲道，鲜香入味，可谓百吃不厌的一道美食！

卤汤与面条混起来，上锅蒸的过程中，每一根面条都吸收了菜汤的汁水，掀开锅盖，伴着浓浓的热气，香味浓郁而扑鼻，真是让人无法拒绝的味道。

蒸面条是河南，安徽等地的传统面食，以面条为主要食材，配上猪肉，青菜等辅料制作而成，食材简单，鲜香筋道。

具体做法请看我们的操作：

首先准备生面条500克，倒入拌菜盆中，加入少许植物油颠盆拌匀，这样可以避免面条粘连。

锅中摊上蒸笼布，放入面条摊匀，盖上锅盖，水开后计时，开大火蒸10分钟即可。

长豆角一把，切成3厘米长的段，放入小盆中备用；洗净的芹菜一把，切成四厘米长的段，放入小盆里面；五花肉一块，改刀切成薄片，放入盆中。

大葱半根切成斜片；生姜一小块拍扁切成姜粒，一起放入料碗中备用。到这里，食材就准备好了。