家常菜人人都会做，家常菜的品种也很多，有西红柿鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，肉末茄子等等。这些家常菜的做法大家也都很熟悉，毕竟经常做菜。青椒肉丝是我很喜欢的一道菜，初次尝到还是在一家饭馆，觉得很爽口。那味道久久难以忘怀。后面我便慢慢的学会了这道菜。这道菜的做法呢，简单又方便，那么，要想让这道菜尝起来鲜嫩爽口，就得注意一下神秘方法喽。下面小编将带领大家来学习一下做这道菜的方法。

下面就是关于这道菜的做法。首先我们需要准备一些食材，有适量的青椒，一些瘦肉，淀粉，然后需要备一些配料，有姜，蒜。现在将瘦肉切成丝，加入一点点盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌3分钟即可。青椒切丝，姜蒜切片备用。接下来，起锅烧油，待油烧热时，放入姜蒜炒香，加入肉丝，翻炒2分钟，加适量的酱油上色，然后，加入切好的肉丝，翻炒5至6分钟，快炒好时加入适量的蚝油，生抽，鸡精调味即可。这道鲜嫩爽口的青椒肉丝就做好了。需要注意的就是肉丝一定要先腌制一会，这样吃起来口感才好。

以上就是我和大家分享的青椒肉丝的做法，希望能帮助到你们。如果觉得有需要补充的地方，也欢迎朋友们一起交流，一起学习，感谢朋友们的阅读，谢谢大家。