25日上午，第七届成都种业博览会（秋季）新品种田间展示大会，在成都彭州天府蔬香博览园开幕。博览园外的田间和大棚中足足种了一千多个蔬菜新品种。

红星新闻记者现场实测，其中既有生吃甜滋滋的莲花白，也有生吃不涩口红皮小圆萝卜，最稀奇的可能要数紫色的辣椒了。看完热闹，聊门道，据悉，这一千多个新品种，最后能登上餐桌的只有10%左右。

试吃莲花白

提刀逛菜地，逛吃逛吃

展示大会现场，新品种栽种的田地里，工作人员现场从地里摘了一个莲花白，切开撕下叶片邀请大家品尝。“嗯，真的好甜。”“再来一点。”“这是专门做沙拉的吗？”大家一片接一片边吃边讨论了起来。“绿色的更甜，它就叫‘珍甜’。”工作人员指着切开的莲花白的侧面表示，除了甜，内部很蓬松也是它的特点之一。经常买菜的人都知道这种口感更好。

不光好吃，地里蔬菜的颜值也很高。工作人员砍去了一株西兰花下部的叶片，剩下部分就像一束花朵。“一株就一朵，这样就可以保证不会太密，日照充分均匀。”工作人员从该朵西兰花上掰下了一颗，其长度有成年人半个手掌长，这个品种每颗都能长成像瘦长蘑菇一样的形状。除了瘦长的西兰花，地里还有各式各样的萝卜，棒状的，圆形等。而圆形的又分巴掌大小和乒乓球大小的。

西兰花

若单论颜色，当天最特别的当数紫色的辣椒。在田地旁大棚里，工作人员掀起架子上的藤蔓，露出了紫色的辣椒。“晒到太阳的一面会变紫，晒不到的还是绿色的。”工作人员翻动着手中的辣椒介绍说，颜色只是表面，该品种也很有内涵，因为紫色的辣椒花青素含量更高。据了解，本届田间展示大会为了展示秋冬季新品种、成都地方地方品种、优势品种等分为四川特色品种展示区、核心展示区、优势品种展示区、新品种展示区、大棚种植展示区五大区域，共展出了来自国内外98家种子企业1133个新优特蔬菜品种，参展蔬菜主要以茄果类和十字花科类为主。

紫色辣椒

种子论颗卖，“考核期”三年起步

让人眼花缭乱的千余个新品种，最后有多少能被登上大家的餐桌？成都种业协会蔬菜分会会长李春文介绍说，一般只有10%左右的新品种，最后会登上餐桌被大家吃到。而在这之前它们还要经过层层筛选，一般从试种到大规模种植至少需要三年时间。而这个速度已经算很快的了。“‘珍甜’就是2019年引进，今年是第三年。”春文介绍说，引进后首先是小范围的试种，然后种植面积会逐渐扩大到几亩。如果效果好，还要找到渠道进行推广。一个新品种最后被大家吃到，要解决的不仅是田里种植技术问题。

每个新品种都有“使用说明书”，但水土不服是常事。“新品种试种很重要的一点就是观察其是否能适应当地环境。”李春文表示，“说明书”只是一个参考，很多细节还是要实践后才能确认。比如“说明书”上说8月上旬是最佳栽种时间节点，他们拿到种子后，可能会在7、8、9月选择不同的时间点进行种植。每个地方的气候不同，最佳的栽种时间会随之变化。除了大家关注的口感、颜值，产量和抗病性等也是他们关注的焦点。而这些也都需要下地检验。在这个过程中，很多新品种都会被淘汰。品种本身没有绝对的好坏，大家都在选择“品种 环境”的最优组合。所以尝试新品种有点像“种盲盒”。而新品种的“身价”相对来说也比较高，一般都论颗卖。一般只有公认性能非常优秀的种子才能享受这种待遇。

莲花白

11月23日，成都种业协会邀请省、市、县育种、品种管理、推广专家对本次新品种田间种植展示进行现场考察评价。当日，成都种业博览会组委会组织专家到地展现场逐一进行评价并筛选出推荐品种97个。推荐品种中“丰华小丸子”萝卜最受喜爱，个头小巧玲珑，红色果皮白色果肉，皮薄可撕，生食口感细腻脆甜，无辛辣味。菜心品种“夏优”最为突出，该品种既可食其茎叶又可食其菜心，茎叶脆爽多汁，菜心鲜嫩甜爽。种植户可充分利用其经济价值，提高种植收入。优异甘蓝品种“珍甜”，一致性好，叶片薄，颜色翠绿，糖分含量高，正如其名，口感爽脆甜润。

红星新闻记者 林聪 摄影报道

编辑 陈怡西

（下载红星新闻，报料有奖！）