西藏因为特殊的地理位置，不利于一般植物的正常生长，主要农作物只有青稞，所以这里主食比较匮乏，大部分食物是肉类和乳品类。

牛羊肉、酥油、糌粑、茶是当地最常见的食物，被藏民称为西藏饮食的“四宝”。

1、藏面

藏面由藏小麦制作而成的，是藏区的一道传统美食，拥有着悠久的历史。藏面的精髓，在于它的汤，用牦牛肉、牦牛肉熬制的骨汤，里面没有任何鲜味剂，味道还极其鲜美。喝进嘴里，又热又香，令人回味无穷。我们在吃藏面的时候，可以配一碟小菜—酸萝卜，这也是大多数藏人在吃藏面时的习惯。

2、风干肉

来到西藏必须要尝一尝风干肉，特别是初次进藏的人，它可以一定程度上缓解高原反应。风干肉是藏民在年底将新鲜牛羊肉切割成小条，挂在阴凉处自然风干，等到来年二、三月份的时候在食用。