今天小编我就来给大家分享两个网红产品,曾经这两款甜点都被刷爆屏了,到如今还在火,已经连续火好几个月了。那是什么呢?当当当,当然是毛巾卷和雪媚娘啦。如果大家喜欢的话一定要试试哦,做法真的很简单呢。
抹茶毛巾卷
用料;低筋面粉160克、白砂糖50克、抹茶粉10克、两个鸡蛋、牛奶480毫升、淡奶油300毫升。
1、将黄油隔水融化,然后冷凉备用。
2、抹茶粉还有面粉倒在一起搅拌均匀,然后再打入两个鸡蛋继续搅匀。再把牛奶和三十克的白砂糖倒进里面搅拌均匀至到糖完全融合。
3、把黄油放到面糊里充分的搅拌均匀。然后再把它过筛两边。【因为过筛后的面糊会非常的细腻,昨天有说到过哦】。
4、盖上保鲜膜,然后放进冰箱冷藏一个小时,冷藏好后就开始直接烙饼皮。平底锅烧热,挖一勺面糊倒入平底锅里,稍微的转动平底锅,让面糊摊平,然后再开始小火加热,即热到饼皮熟就行了。【一定要用那种不粘锅的平底锅,如果有正方形的果更好,没有的话就用圆的也可以。其实冷藏后的面糊大多都会有沉底的现象,使用之前先搅拌均匀就行了。】
5、把煎好的面皮摊开冷凉。在这个时间内就可以先去打淡奶了,把剩下的白糖倒入淡奶中,然后再用电动打蛋器把淡奶打发。
6、拿几片饼皮叠在一起,往中间的位子涂抹一层奶油。再把两边叠起来,从一头卷起,卷成毛巾的样子,吃的时候表面撒上一层抹茶粉就可以吃啦。【对了差点忘了说,如果喜欢抹茶配红豆的话,在涂抹奶油后表面撒上一层,在卷起来就行啦。】
雪媚娘
用料;糯米粉100克、淡奶油180克、牛奶90克、玉米淀粉20克、糖20克、黄油10克、草莓、芒果、奥利奥饼干都适量。
1、拿一个空碗,然后倒入50克的糯米粉,加入牛奶和玉米淀粉还有其白糖都混合在一起搅拌均匀,然后上锅蒸。
2、蒸好的奶糕放入黄油,戴上手套用手把黄油揉进奶糕里面,要揉均匀,柔到完全融合在一起。装进保鲜袋,放入冰箱冷藏一会。
3、接下来将适量的糯米粉放进锅里炒,不用放水也不用放油,就直接炒,炒至微微蛋黄就可以了,然后倒出来在一边冷凉。
4、把奥利奥饼干中间的夹心去掉,把饼干放保鲜袋里,用擀面杖把它擀碎。再把草莓和芒果洗干净,切成丁。
5、淡奶油加白糖打发,备用。
6、把奶糕拿出来,搓长,切成挤子,撒上一层炒好的糯米粉,【防粘】把面剂子用擀面杖擀成薄片,就像擀饺子皮一样。
7、盘子撒一层熟的糯米粉,放入擀好的雪媚娘皮子,放上打发的淡奶油,加入喜欢的水果丁,在放上一点奶油。把皮子包好。
8、打碎的饼干渣直接和奶油和在一起搅匀。包起来就行啦。
怎么样,是不是很简单呢!赶快动手做起来吧!