很多人都爱吃狮子头，也就是超大肉丸子，因为这样大口吃肉的感受太满足啦，随着美食的烹饪手法慢慢演变，我们先不仅可以吃各种口味馅的丸子，比如牛肉味的，猪肉味，或者海鲜口味等等，一般我们在家自己制作成本比较高，制作时间比较长，做不好可能就变成了馅汤了。

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今天我们做一道不一样的丸子汤，我们的肉馅丸子汤制作非常方便，肉馅颗粒十足，大口吃肉好满足，想吃肉的时候我们就可以随时做一个。

【汆水丸子准备食材】

主料：五花肉250克 马蹄80克

肉馅调味：盐5克 味精2克 鸡精5克 胡椒2克 鸡汁10克 葱姜60克

汤调味：党参适量 枸杞适量 大枣适量 鸡精3克 味精3克 盐5克 胡椒粉1克 老抽8克

配料：白菜适量 金针菇适量

【制作流程】

我们选用精品五花肉250克，这样的肉口感更好味道更浓郁，改刀成片，再改刀成条