有许多人认为四喜丸子和狮子头是一模一样的菜肴，只是南北方叫法不同而已，其实不然，四喜丸子和狮子头完全是两道菜。狮子头的个头大，而四喜丸子的个头虽小但肉馅更为细腻，还有四喜丸子大都浓油重酱，经油炸后，再蒸或煮，狮子头则可不需油炸，清蒸、清炖即可，除此之外关于两种菜肴的配料，最初狮子头用料更为丰富，虾仁、蟹粉、冬笋、荸荠均可入馅，但如今生活条件好了，四喜丸子在制作过程中想多加一些食材也是可以的，按个人喜好便可。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。