现在生活条件都好了，大鱼大肉不间断地吃，口福是饱了，肉也是真长了，胃也是真腻了，一系列因为肥胖而引起的大毛病、小毛病也接踵而来。

想要身体好，管住嘴很必要，顺应时节、多吃些时令鲜也很重要。春天正是各种“野味儿”的鲜嫩季，也该换换口味、缓解缓解油腻了。这6种常见的野菜，比青菜都好吃，遍地都是不要钱，清香解腻还养人，遇见别过错，照着吃准没错。

第一种：蒲公英

春天天气干燥易上火，不少中医都建议多喝点蒲公英茶水降降火。其实不光蒲公英花，整株蒲公英都很好的药用价值，也是药膳一体的优秀食材。

推荐做法：【凉拌蒲公英】

1.这是在路边采回来的蒲公英，把它择洗干净，开水下锅汆煮一下去除土腥味，加入少许植物油防止变色，大约煮30秒钟就能倒出来了，并快速过凉以免发黄。

2.蒲公英沥干水分以后切成小段放入盘中，再拍点蒜末放进去，加入食盐、鸡粉、芝麻香油翻拌均匀。然后把拌好的蒲公英装在小碗中，倒扣在盘子里备用。

3.第一次调的味只是增加个底味，还需要调个料汁再补一次味。多准备点蒜末、青红椒粒放入碗中，加入少许盐、鸡粉、多倒点香油，用温开水稀释一下搅拌均匀，然后往蒲公英上一浇，美味即成。