夏季，宁可不吃肉，也别错过这朵花，好吃又营养，吃一次就忘不了！

农村生活就是好，山野田园间，一年四季都能吃到不同种类的应季蔬菜，不仅新鲜，味道鲜美，而且营养丰富，最主要的是吃得健康，吃得放心。

一到夏天，我们家菜园子里的蔬菜长势茂盛，这时能吃的蔬菜有很多，比如苦瓜、豆角、茄子、空心菜、韭菜、地瓜叶、苦麦菜、青瓜等数不胜数。

其实，还有一种蔬菜是夏季必吃的一种天然美食，那就是南瓜尖。南瓜尖是农村特有的品种，以前大家都不知道可以吃，南瓜尖也是近年来新兴的菜肴。

南瓜尖的食用方法有很多，可清炒、做汤、做粥等，味道独特，好吃又营养，深受百姓们的喜爱。

毕竟南瓜苗身上的南瓜尖并不多，生长也慢，也算是比较珍贵的美食，相对其它的蔬菜价格，南瓜尖的价格算是比较高的，在我们当地一把8元，也只能炒一盘，不过真的很好吃。

其实，南瓜苗身上除了南瓜尖、南瓜可以食用外，还有一种更好吃的菜品，就是南瓜花，它比南瓜尖更好吃，营养也更丰富，食用价值更高。

很多人会以为摘了南瓜花还会结南瓜吗？其实并不是每朵南瓜花都会结果，它分为雄雌南瓜花，雄的南瓜花是不会结果的，雌的南瓜花才会结南瓜，所以我们可以采摘雄南瓜花做菜吃，连它的花柄、花托、花蕾都可以食用。

南瓜花可以制成各种各样的吃法，可和面做成饼、炸鸡蛋酱、南瓜花炒鸡蛋、炸南瓜花等，色香味美，不过我还是更喜欢用南瓜花做汤，既简单又不丢失营养，而且味道非常清香。

南瓜花的营养特别高，含有大量的蛋白质、以及钙、铁、磷、锌等微量元素，有消炎、保护心脏和血管的作用，被称为完美的营养食品。

另外，南瓜花还含有丰富的胡萝卜素，它对多种癌症都有辅助防治作用，尤其是胃癌、肺癌、淋巴肿瘤等，有抑制癌细胞再生功效。

不管是南瓜尖还是南瓜花，都是夏季大家非常喜爱吃的时令蔬菜，特别是南瓜花，吃过南瓜花的人都知道，它真的是太好吃了。

夏季正是吃南瓜尖和花的季节，宁可不吃肉，也别错过南瓜花，好吃又营养，吃一次就让人忘不了，若家乡有，记得一定要摘来吃。