鸡蛋可以做的美食太多了，今天咱们用鸡蛋做一个蛋白糖，可能很多人没听过这个，更别说吃了！

　　烤得干干脆脆的蛋白糖，放入口中，你能体会到入口即化的感觉，都不需要嚼，甜而不腻，喜欢吃甜食的朋友一定不要错过哦!

　　用料：

　　白砂糖150g，鸡蛋2个，糖粉10g，适量的彩色小糖粒，水50ml。

　　做法：

　　小奶锅中倒入150g白砂糖，再倒入50ml水，开火加热。

　　加热的时候可以放一个温度计，等温度加热至90度的时候，开始准备蛋液。

　　大碗中磕入一个鸡蛋的蛋清，蛋黄就不需要了，可以留着做蛋黄溶豆。往蛋白碗中加入10g糖粉，打发蛋白。