最近真的是猪肉吃太多都吃腻了，于是想换下口味，突然发现好久没吃鸭肉了，于是打算去买了半只鸭子回来做子姜鸭吃！鸭子是喜欢在有水的地方活动的动物，所以鸭肉性寒，具有滋补肾脏、养胃生津、清热止咳、消水肿等功效，鸭肉多吃都不怕上火。鸭肉的营养价值很高，可以说比猪肉的蛋白质含量还要高，除此之外，B族维生素和维生素E较其他肉类多，而脂肪和碳水化合物的含量却分布的很均匀且适中。

鸭肉是餐桌上乘佳肴，也是人们进补的优良食品，今天厨娘就用鸭肉和大家分享子姜鸭的美味做法！

子姜鸭这道菜做出来后，鸭肉香嫩可口，营养价值丰富，吃了具有降脂减肥，提振食欲，促进血液循环的作用。这道菜很适合体内有热气、上火、体质虚弱、营养不良、食欲不振、水肿的人群食用，如果是着凉感冒了就不适合吃这道菜了，因为本来就受了风寒感冒，鸭肉本来就比较寒，再吃鸭肉就会加重感冒哦！即使再想吃也要忍住，等感冒就好了再吃！

子姜鸭