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说起濑尿虾，脑子里联想到的一定是椒盐濑尿虾！基本上是大家去大排档或海鲜酒楼必点菜式之一，每次都会连蒜蓉都会吃光光。

椒盐濑尿虾所准备的材料及煮法简单，本以为最复杂的会是处理濑尿虾，殊不知处理的步骤比虾更为简单！而且也不用放尿、也不用去虾线，只需3步便可处理好一只濑尿虾，更有一个小贴士防止煮起来时蜷曲一团！

步骤 1 先将濑尿虾洗净沥干，建议可用刷子刷洗濑尿虾的每一节位置。

步骤 2 把濑尿虾的双臂、尾部的刺及虾脚剪走，把这些部分剪去会更方便烹调及食用若喜爱的话可以保留。