买了一个面包机，就想先试试功能，不做太复杂的，就做简单的餐包。 家里没有高筋面粉，用的是普通面粉。方子是结合几个高手的，我随手记录一下。 原食谱写于2009年3月3日

By 盈盈小筑2010

用料

• 中筋面粉 300 克
• 奶粉 30 克
• 白糖 50 克
• 盐 1/4茶匙
• 干酵母 4 克
• 鸡蛋一只 （打散，只用一半，另一半留着刷面包表面）
• 水/牛奶 100 克
• 无盐黄油 （室温） 2 大勺
• 黑芝麻一把 可无
• 面粉 20 克
• 水 80 克

做法步骤

1、 先准备汤种，把水和面粉混合搅拌至没有疙瘩

2、之后放入微波炉里高火转15秒，拿出来搅拌一下，再入微波炉转15秒，再拿出来，搅拌匀再转10秒。把已经呈糊状的汤种放一旁冷却（这个步骤很快，因为泽西这几天下了九寸的雪，放在窗边一下子就凉了）。