“忽如一夜春风来，美食博主都在 ‘吸’（吃的动作）生腌”。这种现象级事件正在全网多个平台发生。

这不，小编随便在 “某音”上一搜“生腌”关键词，就有一连串的视频不断滚出，看不到底。这些视频基本都是上万的点赞，前排的几个视频更是达到百万以上的点赞量。生腌的种类也是各种各样，多是海鲜为主，生腌虾、生腌蟹…

（图片来源网络）

为了验证生腌是不是真的火的生猛，小编又悄悄打开了“小西瓜”，结果不出所料，“小西瓜”上同样布满密密麻麻的“生腌”视频，各种吃播的，解说做法，科普营养价值的什么都有。

甚至有网友直呼：“自己的视频软件已经被包围了，十个美食博主，其中有九个在试吃生腌，剩下一个在自制生腌。”

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但是，就是这么火的“生腌”美食，同样也是争议不断。爱的人爱死、恨的人恨死。为什么会存在这样的巨大落差呢？

首先，“生腌”美食的大火与现今视频媒介的兴起有很大的关系。各种短视频平台的兴起，让各种美食有了更大的展示空间。特别是像生腌这种带有地方特色的美食，在有了视频传播的加持之后，才得以在全国大放异彩。

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文化的输入也有一定的影响，受一些韩国吃播、影视剧以及综艺的影响，像生腌酱蟹、生拌海鲜、生拌牛肉这类型我们不常见、或者不常吃的食物开始随着文化的传播出现在大众眼前，逐渐被接受，特别是被年轻一代所接受。

“味道比鲍鱼还鲜”，这也是生腌大受欢迎的重要原因。好吃肯定是被人们接受的主要原因。只要一打开潮汕博主的视频，我们就会看到：一瓶啤酒下锅，锅里哐哐一顿，处理好的鲜蟹、虾冰箱一冻，再加点香菜、大蒜、辣椒等配料，过几个小时后就直接开吃。别看做法简单，看着满屏美味欲滴视频，镜头里轻轻一挤蟹壳，蟹肉滋出来的一刻，小编已经“垂涎三尺”。这样的美味确实很难拒绝。