随着五一假期的临近，一年一度的黄海和渤海休渔期也进入了倒计时，这个时候也是渔船抓紧捕捞作业的时候，因此海鲜市场上的各种海鱼这几天也大量上市。

每年的黄海和渤海的休渔期，都是从五月一日开始到九月一日结束，这段时间市场上主要销售养殖的鱼类和冰鲜，因此现在很多爱吃鱼的人都会买点海鱼囤起来，这样即使是休渔期也不愁餐桌上没有好的鱼吃，现在海鲜市场上有8种海鱼比较常见，都是肉多刺少无法养殖的海鱼品种，遇到了记得多囤点，错过可要再等4个月。

黑鱼在大连人的口中也被称作“he鱼”，它是生活在近海礁石缝隙里的一种鱼，头大肉厚，背鳍上有一个硬刺，吃饵时特别凶猛，因此深受垂钓爱好者的喜爱。

黑鱼的肉质洁白略带韧劲，吃起来鲜香无异味，海边人烹制黑鱼一般小的喜欢用来熬汤，因为黑鱼的脂肪含量特别多，因此只需熬煮一会汤汁就如牛奶般浓郁粘稠。

黑鱼汤

大个头的黑鱼用来清蒸或家常焖都非常不错，黑鱼的鱼刺有些硬，但是刺少肉厚，属于非常不错的海鱼品种。