在预制菜消费动因方面，消费者购买预制菜，除了省时之外，美味与健康也成为消费者考虑的重要因素，这说明，在快节奏生活节奏下，消费者正在寻找便捷、美味、营养的平衡。

此外，报告还提到，预制菜成为赠送异地亲属好友新风尚。2021年异地订单成交额增速达186%，远超本地订单增速。

在预制菜消费区域特征方面，上海销量占比最多，达到17.1%，而甘肃2021年同比增速最快，接近6倍。

报告在解读即享食品消费趋势的同时，还基于商品销售额、销量、增速、好评度等维度综合评出即烹、即热食品明星榜，其中，正大胡椒猪肚鸡、海文铭佛跳墙、信良记麻辣小龙虾等产品上榜。

在即食食品明星榜中，周黑鸭麻辣熟食卤味套装、科尔沁手撕风干牛肉干、老饭骨葱油肉丁炸酱等产品上榜。

京东零售食品生鲜事业部休食水饮部总经理王晓军认为，消费者选择食品，将品质、绿色、健康、安全作为重要的决策指标。京东将持续以标准引领品质，助力行业品牌发展。

京东零售食品生鲜事业部生鲜采销部总经理周晓舟表示，未来，京东将携手更多的品牌方，紧抓消费者需求，提供高质量产品，树立行业高标准，带动预制菜新老品牌共谋行业高质量发展。