现在很多人都喜欢吃农村的野菜野味之类的，那种带着泥土气息的野味是很多人怀念的味道，于是就出现了一拨又一拨的人到农村采野菜。但是这些野菜吃起来是有讲究的，不是随便乱吃的，如果吃对了你是天使，如果吃错了可就变成魔鬼了！

在农村有一种剧毒的东西首当其冲的就属魔芋了，魔芋在四川那边非常常见，几乎家家户户都有种，而且魔芋粉做成的各种东西都是特别好吃的，我们平时吃火锅吃到的芋头粉就是魔芋做成的，还有现在市面上买的魔芋面，也是魔芋粉做成的，吃了以后不仅可以起到美容的作用，还有减肥的作用呢，所以很多人都来吃这种味道鲜美的东西。

但是在农村吃魔芋是需要了解魔芋的特点，随便乱吃的话很容易中毒，魔芋不能生吃，生吃了之后就会中毒的，嘴舔一下就会把舌头给弄中毒，严重的还会肿到嗓子里去。所以农村人吃魔芋一般都是煮好几个小时以后才能吃，还有一点需要注意的就是魔芋这种东西消化不好的人是不能吃的，不好消化！

还有一种野菜是不能随便乱吃的，那就是木兰芽，木兰芽在很多的农村山坡上都有，在一种小树枝上有很多的红色的小枝芽，农村人就会把这种小枝芽折下来拿到家里做野菜吃，这种野菜含有大量的纤维素，所以得到了很多人的青睐，但是这种东西也是要趁嫩的时候吃，如果长大之后就不能再吃了，长大后是有毒的，对人体有很大伤害。吃的时候首先要煮熟，然后再泡上三四天用嘴尝一下是甜的才能吃，不然的话就是苦的，也是不能随便乱吃的。

这种叫木兰芽的野菜是很多北方人的最爱，一到春天就会有很多人到山中采这种野菜，于是山里的人也会把这种野菜摘回来卖掉换成钱，当然还会自己留下一点吃的，而且这种枝芽会出现长出好几茬，现在农村人的生活条件都好了，吃不完的还会在冰箱里冻起来，这样春天的野菜到了冬天还可以吃到，真的是一种特别的享受！