马上元宵节又要到了，每年这个时候，大家都会煮上一锅汤圆或者元宵，寓意着团团圆圆。今天分享给大家的这道圆子羹，我加入了软糯多胶的银耳，既增添了清甜滑润的口感，又能促进肠道蠕动有利于消化，一举两得，赶紧一起试试吧！

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 糯米粉 45g
• 银耳 4g
• 紫薯粉 3g
• 冰糖 6g
• 枸杞 适量
• 温水 40g
• 清水 900g

做法步骤

1、将4g银耳倒入900g清水中进行泡发，让耳片充分吸水膨胀。

2、把泡好的银耳连同清水倒入汤锅中，大火烧开后转中小火，煮至银耳出胶。