一碗小面，从走街串巷的贩子，到现在规模宏大的产业链，经历了无数次的变革，与时俱进，已经根深蒂固的进入了百姓的日常之中。随着信息时代的浪潮，在全国各地掀起了一股滔天巨浪，这个势头，近几年来，不减反增，这是为什么呢？

“老板，2两小面，韭叶多菜”，这就是一家面馆每天的开场，随着面条在面汤里翻滚，客人时不时回头望向面炉，几张老旧的桌椅，一口残缺的面碗，满屋小面的香味，穿西装的，穿汗衫的，上学的小孩，白胡子老爹，都在埋头津津有味的品尝着属于自己的那碗小面，人来人往，阵阵香气，随着人流飘散，这就是清晨一家普通面馆的景象。这也是为什么小面的热潮，这几年来不降反增最主要的原因，因为它有市井味，因为它象征着美好生活的开始......

小本创业很难，也很苦，但你要有技术，就多了一份成功的把握。重庆小面，为什么可以让这么多人作为小本创业的首选，就是因为他的门槛低，而且没有太多的技术难度。现在重庆的小面培训产业，也应运而生，学费价格也有高有低，教学质量也有好有差。对于很多学员来说，选择哪一家，就是一个很大的难题。中国有句俗话：师傅领进门，修行靠个人。这基本是所有小面培训学校老师都会给你灌输的，为什么呢？因为，在你短暂的学期里，只能学会固定的操作模式，而真正的技术，是需要长时间的反复练习，加以自身对练习中出现的问题，应变的能力。从而做出有自己风格的味道，这也是为什么重庆小面千千万，没有一家味道一样的原因。

向大家推荐这个专栏的原因，很简单，这个专栏的小面实操视频，如果你领悟能力可以，而且有这个耐心，按照视频的操作步骤，反复的练习，一样的可以做出属于自己风格的小面味道。或者是你想找个小面培训的学校，实地学习，我更加建议你在去交学费学习之前，购买专栏，看看里边的课程，以课程为标准，去选择一个满意的学校。因为我的课程里，就是最直接的小面实操课程。避免各位小本创业者，花了学费，回到家就做不出学校的味道了，让自己的创业起步，就陷入两难的境地。

创业初期，建议各位量力而行。花几千块，买一台可以煮面的电动三轮，在购买一些小面必要的调料，联系好可以订做小面的作坊，找一个人流量还算可以的地方，比如小区路口，学校旁边，早上的蔬菜批发市场，这些都是很有客源的地方，以前我自己也做过，所以推荐给大家。三轮车式的流动面摊，准备的小面品种不用太多，小面，豌杂面，两样就可以，因为毕竟你的三轮车体量有限，还得准备10根塑料可重叠的凳子，高矮各10根。如果是自己开一个面馆，我个人也建议，前期投入不能太大，因为这是你第一次做小面生意，所以就当是摸索，而且，最佳的店铺组合就是，夫妻店，再另找一个洗碗工就可以了。这样，你的成本就不会太高，而导致你前期经营出现资金断链的情况。前期找门面，也要找合适的，夫妻店，最好门面控制在1000多块以内，当然以各地价格为准，不过你要记住，要懂得分辨，这个门面如果租金1万，是不是能给你带来10到15万的营业额，如果不能，果断放弃。面馆，最适合的地段就是，小区附近路口，菜市路口，车站路口，学校附近。开店，按照自己桌子的数量，前期可以先请一到两个服务员，按照客流量，来定后期，尽量让自己亲力亲为，除非生意很稳定了，你才能放手。小面馆，做得一般，能养家糊口，做得好，能发家致富，这也是它吸引创业者的地方

重庆小面，百年历史长河里孕育出的一道美食，用最朴实的姿态，养育着老老少少几辈人。它见证了重庆的发展，也引领了新一代创业者的奋斗方向。也给了所有创业者一个警示，世界上没有不劳而获的富有，只有用自己的勤劳才能改变现在的生活，很多的机遇，不是你没有遇到，而是你没有做好准备，学习就是强化自身最好的方式，希望我的课程能带给各位学员帮助，也能让你们前进的路上少点磕绊......

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