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酸菜炒土豆丝是一道美味的家常菜，它的做法也非常的简单，多种多样。那么我们炒时，先放酸菜还是土豆丝呢？做对了脆嫩酸爽又下饭。不会做的朋友就赶紧来跟学一学吧！

【食材】

酸菜丝、土豆丝、五花肉、葱花、蒜末、干辣椒

【调味料】

十三香、生抽、鸡精、料酒、油、盐

【做法】

1、土豆去皮清洗干净，切成均匀的细丝。用刀切成土豆丝口感会更好，切好的土豆丝用清水洗去表面的淀粉备用。

2、准备一小块的五花肉先把皮去掉，然后切成薄片备用。

3、酸菜把它也切成丝，然后用清水洗一下控干水份备用。

4、起锅烧水，水开后下入土豆丝焯一下水。焯好后捞出控干水份备用。