不锈钢是我们日常生活中非常常见的一种金属材料，比如勺子、叉子、铲子、餐盘、保温杯内胆，还有不锈钢栏杆、防盗窗等等，可以说是相当熟悉。那你知道不锈钢也是有很多分类的吗？不同的不锈钢适用范围也不一样，今天笔者就来详细讲一讲304不锈钢是否等同于食品级不锈钢，以及它跟400不锈钢有什么区别？
不锈钢餐具
一、什么是不锈钢（1）定义：不锈钢（Stainless Steel）根据GB/T20878-2007中定义是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量最大不超过1.2%的钢；
（2）分类：不锈钢按成分不同可分为：200系列、300系列、400系列、500系列及600系列，每一系列下又可分为若干品种；
不锈钢的分类
二、什么是304不锈钢（1）定义：304不锈钢属于300系列，即铬-镍 奥氏体不锈钢，是不锈钢中常见的一种，密度为7.93 g/cm³；业内也叫做18/8不锈钢，意思为含有18％以上的铬和8％以上的镍；耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业；
（2）性能：304不锈钢具有良好的耐蚀性、耐热性，低温强度、机械特性和良好的加工性能和可焊性，冲压、弯曲等热加工性好，无热处理硬化现象（使用温度-196℃～800℃）；
（3）应用：广泛用于板式换热器、波纹管、家庭用品（1、2类餐具、橱柜、室内管线、热水器、锅炉、浴缸），汽车配件（风挡雨刷、消声器、模制品），医疗器具，建材，化学，食品工业，农业，船舶部件等；
三、什么是食品级不锈钢（1）定义：凡是符合国家强制标准GB4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》的不锈钢都是食品级不锈钢，具体标准大家可以自行查找，篇幅有限这里就不罗列了；
食品级不锈钢技术标准
