【食材】

布丁体：牛奶500毫升、鸡蛋4颗、细砂糖50g;

焦糖体：细砂糖80g、热水50毫升、热水(起锅后倒入焦糖中)40毫升;

【步骤】

1、先把所有的材料准备好;

2、500毫升的鲜奶倒入锅中;

3、倒入50克的细砂糖;

4、以中小火煮牛奶将细砂糖溶化，过程中不要煮滚!只要让细砂糖溶化即可 (可稍加搅拌加速砂糖溶化) 等待牛奶冷却的同时便可制作焦糖体;

5、80克的细砂糖倒入50毫升的热水;