喀斯特山地青梅林下铁皮石斛活树附生原生态栽培技术
_姚炳矾
青梅（Ａｒｍｅｎｉａｃａ ｍｕｍｅ）系蔷薇科杏属落叶乔木，既是我国特产果树，也是贵州喀斯特原生性树种，除日本、朝鲜、韩国外，其他国家很少有栽培。青梅喜微酸性土壤和钙质土，主根浅，须、侧根多，抗病力强，发枝力旺，耐修剪，寿命长，是喀斯特地区石漠化植波恢复和林农经济增收的先锋树种。２０１７年以来，我们探 索 林 下 经 济 发 展 模 式，成 功 引 进 铁 皮 石 斛 （Ｄｅｎ－ｄｒｏｂｉｕｍ ｏｆｆｉｃｉｎａｌｅ）活树附生原生态栽培技术，在贵州荔波县喀斯特山地种植面积达２００ｈｍ２。该产业是劳动密集型产业，脱贫带动力强，各级领导实地调研后给予充分的肯定，成为林下经济学习示范基地。现将栽培技术总结如下。
１ 林地的选择和规划
１．１ 林地选择
１．１．１ 基本原则
１）山清水秀，空气新鲜，无污染。
２）水质好，微酸性，铁皮石斛需ｐＨ 值为５．５～６，ｐＨ 值７．０以上的水不宜种植［１］。
３）交通方便，便于运输和管理
４）气候适宜。年均气温１７～１８．５ ℃，空气相对湿度７０％～８０％以上。
１．１．２ 林地选择 林分为青梅林，平均年龄２５年，平均郁闭度０．５～０．７之间，平均胸径１２ｃｍ，平均密度２０株／６６７ｍ２，是开展铁皮石斛活树附生原生态种植的理想环境。
１．２ 规划
根据地形、地势和地貌，对基地进行科学合理规划，划分小班，基地大小一般为５～１０ｈｍ２，利于集中管理；辅助生产设施区规划建设灌溉系统、管护用房、标识牌、围栏等。
２ 品种与种苗选择
２．１ 品种
种植品种主要选择铁皮石斛（Ｄｅｎｄｒｏｂｉｕｍ ｏｆｆｉ－ｃｉｎａｌｅ Ｋｉｍｕｒａ ｅｔ Ｍｉｇｏ），为兰科石斛属多年生草本植物。铁皮石斛生于海拔１ ６００ｍ 以下的山地半阴湿的岩石和树上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒，茎圆柱形，高１５～５０ｃｍ，粗４～８ｍｍ，叶鞘带肉质，矩圆状披针形，长３～６．５ｃｍ，宽０．８～２ｃｍ，顶端略钩，总 花 序 生 于 具 叶 或 无 叶 茎 的 中 部，有 花 ２～４朵；花淡黄绿色，稍有香气；萼片长１．２～２ｃｍ；花瓣短于萼片，唇 瓣 卵 状 披 针 形，长 １．３～１．６ｃｍ 宽 ７～９ｍｍ，先端渐尖或短渐尖，近上部中间有圆形紫色斑块，近下部中间有黄色肼胝体。花期４－６月，表面黄色，基部稍有光泽，具纵纹，节上有花序柄痕及残存叶鞘，叶 鞘 短 于 节 间，常 与 节 间 上 部 留 下 环 状 间 隙，褐色，鞘口张开，质地硬而脆，易折断，断面纤维状。鲜品茎直径３～６ｍｍ，表面黄绿色或黑绿色，叶鞘灰白色。气微，嚼之有黏性。铁皮石斛 为 传统中药材，应用历史悠久，药理功效显著，已在数千年的中医临床实践中得到验证。
２．２ 种苗选择
采用２年生经过驯化的铁皮石斛幼苗，茎长在１５～２５ｃｍ、每丛分支３～５株，种苗生长健壮且无病虫害。
３ 林地清理
割灌除草，林地劈灌，修剪过密枝，林中空地处则架设遮阳网，使林分郁闭度达０．５～０．６５，栽培石斛的树干处透 光度达 ２５％ ～ ３０％。栽 培 前，树 干 ２．５ ｍ以下部分需要清除树干上的枯枝以及落叶、苔藓、地衣等附着物，为铁皮石斛附生提供良好的载体。
４ 栽植
４．１ 栽植时间
每年３－５月。在进入三伏天高温期前，进行２个月的生产试用期，有利于提高成活率。
４．２ 栽植方式
采用幼苗附植的方式。栽培时，从上到下在树干上间隔２５ｃｍ 种植一圈，底圈层的种植高度一般离地面８０ｃｍ 左右。每圈用稻草绳自上而下呈螺旋状缠绕，在树干上按丛距８ｃｍ 左右附植。捆绑时，只可绑其靠近茎基的根系，露出茎基，以利于发芽。同时 可把部分茎条贴树捆紧，利于茎条高芽萌发，形成植株。
５ 抚育管护
５．１ 灌溉
采用自动喷雾设施控制温湿度，种植后每天喷雾１～２ｈ，保持树皮湿润。空气湿度过小时，要经常喷雾保湿。
５．２ 林地抚育
每年秋冬季，林地劈灌一次。
５．３ 光照管理
铁皮石斛喜半阴半阳环境，光照过强或不足对其生长都不利，以６０％～７０％的遮光度为宜。光照过弱时，叶片较长而薄弱，叶色较深、无光泽，节间长，茎干纤细；光照过强时，节间较短，叶片较小且舒展角度小，甚至出现卷曲；光照适中时，茎干粗壮，叶片肥厚新生根较多，当光照不适铁皮石斛生长时需人工调节。
６ 辅助设施
６．１ 灌溉设施
每５～１０ｈｍ２新建蓄水池１个，容量为２００ｍ２／个，砖混结构，配套相应的进出水管、爬梯、阀门等；并购置配套水泵４台；微喷系统设备１套，包括管线、爬梯、喷头、三通、弯头、阀门、动力线等。
１）水源工程：将达标的水源引至蓄水池。
２）管道系统及配件：管道系统一般包括干管、支管两级，竖管三级，其作用是将压力水输送并分配到田间喷头中去。干管和支管起输、配水作用，竖管安装在支管上，末端接喷头。管道系统中装有各种连接和控制的附属配件，包括闸阀、三通、弯头和其他接头等。
６．２ 管护用房
每５～１０ｈｍ２新建管护用房１处，建筑总面积８０ｍ２，采用砖混结构，建筑要求符合行业标准《建筑物防雷设计规范》（ＧＢ５００５７－２０１０）有关规定。
６．３ 标识牌
每个基地在入口处建设标识牌１座，包含项目基本情况、总投资等基本信息。标识牌 采用砖混结构，背面为５５０ｃｍ×２８０ｃｍ，基座高６０ｃｍ，整体高为３４０ｃｍ，碑面为双面，瓷砖贴面，白底红字。
６．４ 防护设施建设
为防止偷 采，设 高 １．９ ｍ 围 栏，长 度 因 地 形、交通、人畜活动情况确定。有条件的可设置覆盖基地视频监控系统１套。围栏采用结网围栏，由钢丝编结网和立柱组成，围栏立柱采用５５ｍｍ×５５ｍｍ 方形管，边框采用３０ｍｍ×２０ｍｍ 矩形管，丝径塑后５ｍｍ，网孔１７０ｍｍ×５０ｍｍ，底盘采用１５０ｍｍ×１５０ｍｍ×５ｍｍ Ｑ２３５板材，表面处理浸塑，角钢立柱用热轧等边角钢，角钢喷涂防锈漆，统一绿色。
７ 病虫害防治
７．１ 炭疽病
发病时叶面上出现黑褐色或淡灰色的小区，其上有许多黑 点聚生成 带状或环状。防治 方 法：加 强 通风，光照，摘除病叶；疏剪树木树冠，增强光照和通风；用５０％的多菌灵０．１２５％浓度的溶液或 ６５％的代森锌０．１２５％浓度喷洒防治。
７．２ 斑点病
主要危害叶片，发病 时黑褐色小 斑点扩大，中心部位坏死呈褐色。防治方法：加强通风，及时摘除病叶，喷洒７５％百菌清可湿性粉剂０．１６７％浓度的溶液防治。
７．３ 软腐病
是一种细菌性病害，发病植株成黄褐色软化腐烂状，有褐色水滴浸出，有特殊臭味。防治方法：１）加强通风，栽培基质不要积水，及时摘除病叶，拔除病株；２）用０．５％波尔多液或２００ｍｇ／Ｌ农用链霉素或甲基多磷喷洒。
７．４ 虫害及防治
铁皮石斛常见虫害有 吸取汁液的 红 蜘蛛、蛀虫、蓟马、介壳虫等。防治方法：用氯化乐果 或三氯*螨醇０．１２５％浓度的溶液每月喷*一次；食叶的虫害有：蜗牛、蛞 蝓、蝗 虫、蟋 蟀 和 一 些 蛾 类 的 幼 虫。 防 治 方法：可用蜗克星喷*，也可用诱捕法*灭或用石灰粉撒于四周防止其进入咬食嫩叶、嫩芽。
８ 采收及采收后处理
８．１ 采收时间
铁皮石斛栽植后第２年开始采收，采收时间为３月至开花前，此时石斛鲜条表皮呈铁褐色（鲜条成熟期的表面状态）。
８．２ 采收方式
采用采旧留新、采大留小的方式。株高３０ｃｍ 以上、茎条表皮披上一层白膜（俗称白条）即可收获，割茎留根以便来年再生；为了保证品质，在第 ７ 年采用全草采收方式，然后开始新一轮附植。
８．３ 鲜品加工
将采回的茎株洗尽泥沙，去掉叶片及须根，分出单茎株，晾干表面的水珠后分级，干燥冷藏。
８．４ 储藏
铁皮石斛鲜品需低温干燥冷藏，一般储藏温度为０～４℃，湿度为３０％～４０％。
