寿司，是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。 现在天气越来越热，这样的一款基础寿司可以带着外出郊游，不油腻，很清爽，很适合现在这个季节做。 还等什么呀，学会了就赶紧做起来吧。 tips：此方的米饭适用于一卷寿司，也就是一人份，要增加几卷寿司，就按比例增加即可。

By honey啊清清 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 圆糯米 40g
• 珍珠米 60g
• 火腿肠 半根
• 黄瓜 半根
• 腌制萝卜 适量
• 寿司专用烤海苔 1片
• 千岛酱 适量
• 鸡蛋 1个
• 【寿司醋】盐 5g
• 细砂糖 10g
• 白醋 50g

做法步骤

1、【寿司醋的制作】盐：糖：白醋=1:5:10，按这个比例，盐5g，细砂糖10g、白醋50g，混合在一起，放置到盐糖完全融化

2、没有专用的寿司米我们可以在家配出又粘又有韧性的米饭。糯米：珍珠米=2:3的一个比例，糯米40g、珍珠米60g，淘洗后浸泡20分钟，再倒入电饭煲，煮米饭模式，煮熟后再焖20分钟再取出