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城市和农村的饮食习惯有很大的不同。我们乡下习惯靠山吃山，靠水吃水，有很多城里人没有见过也吃不到的美食。和大家分享一道家乡美食——豆糁。农村特有的“土货”，城里人从没见过，敢吃的我叫你一声“大佬”！这可是一种“重口味”美食。那可是河南农村最常见的一种食物了，用豆子发霉后发酵做成的。这样做成的豆糁不仅仅味道鲜美，关键是在不添加任何防腐剂的情况下，也可以长时间的保存。最常见的做法就是豆糁炒鸡蛋，和鸡蛋一起炒就会特别香，可以说臭中带香！很多人不敢吃，你敢试一试吗？

河南特色豆糁炒鸡蛋

配料：

豆糁150克、鸡蛋2个、花生油20克

烹饪步骤：

1.准备2个豆糁、2个鸡蛋

2.豆糁切薄片

3.鸡蛋打入碗内搅匀