经常吃鱼的孩子聪明伶俐，但是鱼肉刺多，吃起来比较麻烦，一不小心还容易扎到嘴巴，如果是老人和孩子吃，大家可以尽量选择一些刺少的鱼，像各种海鱼，鲈鱼等等，鲈鱼是我最喜欢买给孩子吃的一种鱼，因为它肉质细嫩，通体只有一根大刺，非常好处理，吃起来也没有什么鱼腥味，特别适合老人孩子。

By 妖妖~ 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鲈鱼 一条
• 西红柿 三个
• 盐 一勺
• 蛋清 少许
• 白胡椒粉 少许
• 小葱 两根
• 玉米淀粉 一勺

做法步骤

1、准备一条鲈鱼，让卖鱼的师傅提前处理好，再把鱼鳍剪去。

2、把鱼肉和鱼骨分离，鱼骨剁成大块，鱼肉切成片状，这一步也可以直接让卖家处理好。