这个时候正好是丰收的季节,在农村,也是很多农作物和水果成熟的季节,有红薯、花生、柿子、板栗等等。一般在农村的房前屋后都会栽种一些水果树,比如说柿子树,这时候的柿子树上结满了柿子,而是颜色开始从青色变成橘红色了。柿子吃不完怎么办?洗个“太阳澡”,7天就能做成饼,耐放又甜糯。
柿子吃不完怎么办?洗个“太阳澡”,7天就能做成饼,耐放又甜糯一棵树上的柿子也差不多有几百斤,我们可能一下子吃不完,那么柿子成熟之后你们要怎么吃呢?在农村里面一般都会做成柿子酒、柿子饼等等。就是超市里面也有很多柿子饼卖,大家可不要觉得柿子饼很难做,其实方法很简单,而且保存时间更久也更加的甜糯。只需要把柿子削皮之后,洗个“太阳澡”就好了,下面就给大家分享一下柿饼的制作方法。
首先我们准备好制作柿饼的工具,柿子,小刀。选择已经变红但是还很硬的柿子,这种柿子做出来的柿饼才够甜够好吃。用小刀把柿子削皮,但是柿子蒂要留下来,这样我们晒柿饼的话,柿子就不容易坏。
把削好皮的柿子摆放在有光照又通风的地方,晾上一个星期,差不多就能做好。在晾晒期间,柿子的颜色会一点点的变深变黑,然后我们发现柿子变软之后,可以隔两天给他捏一下,一直到捏成柿饼的形状,柿子也就差不多晒好了,这样比较软绵绵还非常的甜,如果想吃干一点的柿饼,则要继续再晒上几天。
晒柿子的时候,不管是在阳台还是窗户上都可以,但要有阳光照射。现在到了秋天,气温温差大,早上有时候还会有露水,所以柿子需要晚上收,早上晒出来。被露水打湿之后,柿子很容易腐烂,而且不甜不好吃。
我们一般在外面买的柿子上面还会有一层白霜,这是因为晒好的柿子还要重新放进缸子里面密封保存反霜,这个时间也很长,差不多要一两个月,如果自己制作柿饼也不讲究的话,并不需要花很长的时间去反霜。
以上就是柿饼的制作方法,其实非常的简单,削皮之后晒太阳即可,如果大家还有其他制作柿饼的技巧,欢迎大家在评论留言,与其他读者朋友一起分享讨论。