土豆丝里打2个鸡蛋，真是太香了，一周吃6次都嫌少，孩子抢着吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

土豆是我们日常生活中最常见的一种美食了，每次不知道吃什么的时候。就会用家里的备用土豆做土豆丝吃。很多朋友都会在家里做酸辣土豆丝或者是干锅土豆片，土豆丝炒制的方法相信大家都已经学会了。今天那我就教给大家土豆丝的另一种新吃法，用这个方法做的土豆丝。可以当作早餐吃哦。

早餐不要总吃包子和油条啦，不妨试试用土豆做早餐吃哦。五分钟就能出锅解决了全家人的早餐，如果你家里也有吃不完的土豆的话。不妨跟着本篇文章来学习一下吧。好了，话不多说，接下来大厨就和大家直接分享干货啦。

准备食材:黄皮土豆两个，鸡蛋2个，小葱2颗，精盐，胡椒粉，面粉，食用油，火腿肠1根，胡萝卜半根，番茄酱。

操作步骤：

1.首先准备黄皮土豆两个将其去皮，然后用家里的旧刀将其切成厚厚的薄片，再将其切成细丝放入碗中备用。