一,从我国目前粮食安全状况考虑
根据统计数据,2021年全国小麦播种面积3.54亿亩、产量1.37亿吨,而小麦进口主要是调剂余缺,不过总体来看对外依赖度低,口粮绝对安全地位无虞。玉米是我国第一大粮食作物,也是重要的饲料和工业原料。最近两年进口突飞猛增。从2016年到2020年,我国玉米对外依赖度度提升较多,达9.39%。同时我国每年还从国外进口约200万吨饲用牧草。(参考中国粮食网、南方农业报)
粮食安全不仅包括口粮(小麦、水稻等),还包括饲用粮。其中饲用粮为人民提供充足的肉蛋奶,保障菜篮子供应有着特殊重要的意义。
用未成熟的小麦进行青贮饲喂牛羊(主要是奶牛),实际上就是将一部分的口粮转变为饲用粮。从目前来看,部分奶牛饲养比较集中、青贮饲料储量不足的地区出现这样的情况,不会对口粮安全产生不利影响。
二,小麦生长周期来看
用作青贮的小麦一般在在抽穗期进行刈割青贮。这时候小麦基本完成了营养生长,开始进入生殖生长时期。也就是说这时候基本完成了营养的积累,不会再增加新的营养物质,下一步就是把根茎叶营养成分运输到种子中去。这时候刈割青贮,不仅不会浪费,还实现了对茎叶“吃干榨净”,减少了麦秸秆、麦糠等资源丢弃造成的浪费和堆积。
三,从农户和养殖户角度考虑
目前小麦做青贮饲料主要集中奶牛饲养聚集并且青贮饲料不足小范围地区。小麦做成青贮饲料每亩地增加了300-500元左右的收入,还为秋季作物争取了更多的时间。这有利于增加农民收入,巩固脱贫攻坚成果。而养殖场也能度过因青贮料不足的青黄不接期,增加奶产量,减少损失。
今年农业农村部在就《“十四五”全国饲草产业发展规划》答记者问时表示,“当前,粮食安全的主要压力在饲料粮”。河南省省政府出台的《关于深入推进农业供给侧结构性改革大力发展优势特色农业的意见》等文件中,将优化种养结构、加快草牧业发展、推进农业提质增效的重要举措强力推进。历年来中央一号文件也都提及发展优质粗饲料,为牛羊发展提供支撑和保障。
在处理“小麦做青贮饲料”这个事件上,建议应该在保障粮食安全的前提下,遵循“市场在资源配置中的决定作用”原则,充分尊重农民意愿,因地制宜,促进农业有序健康发展。