切片晒的木薯

此外，我国适合种植木薯的地区一般是热带、亚热带地区，这些地区一般可以种植2季水稻，收木薯晒的季节也是收晚稻晒稻谷的季节，也就是说有一定的冲突；而稻谷是人们平时吃的主要粮食，木薯是喂食鸡鸭猪等家禽牲畜的粮食，稻谷长熟了之后要收来晒，不及时收，会被老鼠、麻雀等动物吃光，而收了不及时晒干，含有比较多水分的稻谷会坏掉，不能食用。

而木薯就不一样了，木薯是多年生的植物，即使冬天特别冷，植株上掉完所有叶子，但地下长的块根却好好的，而且基本上不遭老鼠偷吃，迟着几个月再收木薯，是可以的；所以，这种情况下，秋冬季先收晒晚稻，迟些再收木薯，没什么影响。

三、土壤干硬，难收木薯

木薯是非常耐旱的一种作物，种植木薯之后，其生长所需要的水分主要是靠下雨湿润土壤吸收所得，很少有农户刻意浇水；而秋冬季受季节性气候影响，一般下雨相对比较少，有些干旱，种了木薯的土地，中耕培土了之后过几个月才到收木薯的季节，而木薯块根一般是分布在深度30cm以内的各面土层里，这样一来，木薯地的泥土会比较干燥甚至土壤板结干硬，很难拔木薯。

还没有收木薯的木薯地

一株株的挖是可以，但工作量大，而且锄头挖下去容易挖断木薯块根，断根多，人们也就不急着挖了，而是等到哪天下雨了之后，土壤没那么粘了再拔；像乡居小菜山区老家那里部分农户到过年了还没有收木薯就是因为之前几个月不下雨，土地太干硬了难拔难挖才推迟的，这几天下雨了，可以考虑初几拔木薯，之后顺便耕地，二月初立春后就可以种木薯了。

四、秋冬季地里不收的木薯要做什么防护吗？

秋冬季地里不收的木薯，一般是连着植株一起留的，有些是拗断上面一截植株，不留那么高，这样对泥土里已经长熟的木薯块根储存没什么影响；而且秋冬季本来雨水就少，木薯除了耐旱也耐一定的水涝，木薯地里植株成垄一排排的，就算下雨，土壤吸足水了，也会从垄间小沟排出去，不用刻意做什么防护的。

成垄的木薯地

当然了，若是你地里留的是面包木薯等留来给人食用的木薯，而村里其他户却没有多少人留，有可能你家地里的那些木薯被人偷拔去吃，所以，你可以拗断那些木薯植株，只留几厘米的一小节木薯杆露出地面来，这样不好判断是否是那种可食用的木薯，也就没人去偷拔了。

堆角落没及时刮皮切来晒，发霉的木薯

总结：地里人们种植的木薯到了过年甚至年后二三月份才收，有可能是因为要留着鲜煮来吃；也有可能是没地方晒，先不收；天气干旱土壤干硬难拔木薯，等雨后再拔木薯；而不管是哪种原因，连植株一起留在地里的木薯不用刻意做什么防护的，就是面包木薯等食用木薯为防有人偷，可以拗断地上植株，留一小节冒出来就可以了，此外，煮可食用木薯吃要记得，煮之前去皮处理，完全煮熟了再吃，不要吃太多。

注：乡居小菜原创，首发头条