7、先将吉利丁片放入冷水里泡软备用～

8、1.将320克奶油奶酪加入120克细砂糖隔温水搅打～ 机器：时间40秒/40度/速度反转4～ 2.搅打完顺滑无颗粒的状态～ 3.加入一个蛋黄、25克柠檬汁、20克朗姆酒、300克老酸奶，搅拌成细腻的芝士糊～ 机器：时间30秒/-/速度反转4～ 4.搅拌好的芝士糊～ ❣️机器的时间、速度视状态自己调整～

9、将200毫升的淡奶油和80毫升的牛奶混合隔水加热，加入浸软后的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化即可～ ❣️全程小火，注意温度不要过高～

10、将吉利丁奶油混合液慢慢倒入芝士糊中搅拌均匀～ 机器：时间40秒/-/速度反转3～